今日、近くの河原で友人とデイキャンプをしました。
12:00 買い出し
13:00 河原到着＆調理開始
無水ビール鍋
無水ビール鍋を作りました。
ごま油でにんにくを弱火で火にかけ、香ばしいニンニクチップになるくらいまでカリカリにします。
そして、鍋から取り出し、空いた鍋に白菜と豚バラ肉、そしてビールを入れます。
その上に先程取り出したにんにくを入れ、蓋をし弱火で20分です。
肉が蒸されて火が通っていれば、食べごろです。
今回は「マキシマム」スパイスを付けていただきました！
白菜から出る出汁と、ビールのコク、にんにくの香り、ごま油の包み込むような風味、
そしてマキシマムスパイスの塩見
で最高の鍋です。
テリヤキチキンチーズダンク
鶏肉を友人に炭火で焼いてもらい
醤油、みりん、砂糖を１：１：１で混ぜ、ネギの緑の所を一緒に入れ弱火でコトコト日にかけます。
炭火の鶏肉ができたら、タレの中に入れて、煮詰めるように絡めます。
これで、テリヤキチキンの完成ですが、せっかくのデイキャンなのでこれだけでは終わりません。
もう一つのフライパンに、バターを一欠広げ、そこにチーズを敷き詰めます。
それを弱火にかけて溶かします。そこに先程のテリヤキチキンをダンクです。
照り焼きの塩気と甘味、チーズのコクと香り、これだけでビールがガンガンに進みます。
他にも、ガーリックバター枝豆、ネギとお肉、ソーセージ、カイノミステーキ、手羽元、などをみんなで作り、ビールを片手に語らいました。
充実した、一日で今日は日記のような記事で終わります^^
