アウトドア

河原でデイキャンプ!作った料理は無水ビール鍋とテリヤキチキン

今日、近くの河原で友人とデイキャンプをしました。

12:00 買い出し

13:00 河原到着&調理開始

 

無水ビール鍋

無水ビール鍋を作りました。

ごま油でにんにくを弱火で火にかけ、香ばしいニンニクチップになるくらいまでカリカリにします。

そして、鍋から取り出し、空いた鍋に白菜と豚バラ肉、そしてビールを入れます。

その上に先程取り出したにんにくを入れ、蓋をし弱火で20分です。

 

肉が蒸されて火が通っていれば、食べごろです。

今回は「マキシマム」スパイスを付けていただきました!

 

白菜から出る出汁と、ビールのコク、にんにくの香り、ごま油の包み込むような風味、

そしてマキシマムスパイスの塩見

で最高の鍋です。

 

テリヤキチキンチーズダンク

鶏肉を友人に炭火で焼いてもらい

醤油、みりん、砂糖を1:1:1で混ぜ、ネギの緑の所を一緒に入れ弱火でコトコト日にかけます。

炭火の鶏肉ができたら、タレの中に入れて、煮詰めるように絡めます。

 

これで、テリヤキチキンの完成ですが、せっかくのデイキャンなのでこれだけでは終わりません。

もう一つのフライパンに、バターを一欠広げ、そこにチーズを敷き詰めます。

それを弱火にかけて溶かします。そこに先程のテリヤキチキンをダンクです。

 

照り焼きの塩気と甘味、チーズのコクと香り、これだけでビールがガンガンに進みます。

 

他にも、ガーリックバター枝豆、ネギとお肉、ソーセージ、カイノミステーキ、手羽元、などをみんなで作り、ビールを片手に語らいました。

 

充実した、一日で今日は日記のような記事で終わります^^

コメント

  1. 8tfg46

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