料理にはいろいろなスパイスを使いますが、その中でも一番オススメしたいのが
「オニオンスパイス」
です。
兵庫県南あわじ市
「株式会社 鳴門千鳥本舗」の商品です。
何度もリピートしているほどおすすめです。
そんな、ドハマリした「オニオンスパイス」を勝手に紹介します。
オニオンスパイスに合う料理
オニオンスパイスを食べてから4回目のリピート。
使用していく中で、どんな料理にあうのかなど少しずつ傾向が見えてきました。
そこで実際にスパイスをかけてみて美味しかった料理を紹介します。
目玉焼き
目玉焼きは弱火でじっくり焼き上げて、最後にバターを一欠、そしてオニオンスパイスです。
オニオンスパイスは脂質と合わせると相性がいいです。
そのためそのままの目玉焼きより少しバターを乗せた目玉焼きがおすすめです。
そのままトーストに乗せてもいいし
ご飯のおかずでもいいし
ガパオやナシゴレンにもいいと思います。
カイノミ肉
カイノミは赤み牛肉で、ステーキなど少々厚みのある形で売られています。
場所は「ヒレ」よりの「バラ」です。牛の脇腹あたりです。
バラではあるのですが、その中でも、ヒレに近いのでバラのいい脂分（肉汁）を含みながら、柔らかさがありジュージーです。
表面に焼き目を入れ、中はミディアムレア厚めのステーキで食べるとほぼ飲み物です。笑
このステーキの仕上げとして「オニオンスパイス」をかけてください。
肉汁とオニオンの甘みが超合います。
鳥皮パリパリもも肉焼き
鶏もも肉を鉄フライパンで皮目からじっくり焼き皮がパリパリになったあと、じっくり肉に火が入るように蓋をして蒸し焼きに、その後蓋を開け、皮目を再度焼きます。
２度焼きした皮目はパリパリで、中身はふっくらとしたお肉です。
この皮目にスパイスをかけていただきます。
蒸し焼きにして閉じ込めた肉汁と、パリパリの皮目、に合わさったオニオンの甘みぜひやってください。
サラダ
これは最近はじめたのですが、サラダにオリーブオイルとオニオンスパイスをかけて食べます。
洋風の料理に付け合わせたときのサラダには合います！
さっぱり目なので、野菜本来の味が際立ちつつ、玉ねぎの甘味がプラスって感じです。
一度にすべてかけるのではなく、半分程度に分けて、途中でオリーブオイルとオニオンスパイスをかけるといったほうが全体に味がかかるのでおすすめです。
傾向を見ると
「洋風料理」に合うようです。
飴色玉ねぎを使用できるような、料理には合いそうです。
オニオンスパイスじゃなくてもいい料理
どんな料理にも基本合うのですが、色んな方法で食べ比べてみると、こっちのほうが好きだなという料理が出てきます。
その料理もご紹介します。
サーロインステーキ
カイノミは良くてサーロインステーキはだめなの？となりそうですが、だめではないのですが醤油系の方が合う気がしました。
スパイス比較として「黒瀬のスパイス」や「マキシマム」も比べましたが、サーロインには醤油系の「黒瀬のスパイス」が合います。
サーロインステーキは「わさび＋醤油」がかなり最強です。
ぜひ色々と食べ比べてみてください。
カルビ
カルビには合うのですが、最初の何度か「オニオンスパイス」で食べて、その後はタレなどでもいいかもしれません。
オニオンスパイスは焼肉屋のタン塩の様な、さっぱり感があるので味の濃いものを食べると、味覚が濃いよりになってしまいます。
オニオンスパイスもタレも食べるときには順番ちょっと気にしてみてください。
オニオンスパイスの注意点
オニオンスパイスは最高なのですが、個人的に感じた注意点も記載します。
かけすぎ注意
オニオンスパイスを初めて使う人にありがちなのですが、「かけすぎ問題」です。
色がオレンジで、なんとなくちょっと多めにかけようかなと思う人が多い気がします。
でも、スパイスであり塩分もあるので気持ち少なめで足りなければ足す形でかけてください。
少しで十分味がするので、適正量でかけていれば結構持ちます。
買いまし注意（中毒性あり）
一度食べてハマると、再度購入したくなります。
自分も4度目の購入なので、ハマっています。
無いときの空虚感、きっとこのオニオンスパイスに出会わなければこの寂しさにも合うことはなかったでしょう。笑
無いと本当にこういう感情になります。
スパイスがちょうど切れていて、友達に伝えたときのがっかりした表情が忘れられません。
このくらいの覚悟で買ってください。
※自分用買いましメモ
オニオンスパイスとの出会い
オニオンスパイスに出会ったのは「友人からのお土産」です。
「これ美味しかったから！ぜひ！」
という感じでもらいました。
そしたら見事にハマりました。こんなにリピートすることになるとは・・・
自分も友人に教えてもらい、ハマったので、今度は自分がオニオンスパイスを広める番！（謎の使命感）
つぎは「あなたの番です！」
オニオンスパイスを試したい人へ
スパイスの購入は、量が多いので最初の一回目の購入躊躇しますよね
「使いきれなかったらどうしよう」
「自分に合うのかわからない」
などなど、購入前の不安はあると思います。
実際に使っている身としては、上記の心配はないよ！
と言いたいのですが、試してみたいと思う人も多いと思います。
調味料は、レビューをいくら見ても、試すのは難しいんですよね
・持っている人に出会う
・直接販売しているお店で試す
しか無いと思います。
そのへんもカバーしているのが、このオニオンスパイスのすごいところで「詰替え用」を買うとお試しスパイス（小さな梱包に入ったスパイス）が付いてきます。
「美味しい、広めにくい・・・」この気持ちを読まれているくらいすごいです。
過去に要望があったのかもしれません。
なので、実際に合うことができれば、この試供品あげます！
または、家で宅飲みするときにオニオンスパイス軸で料理作ります。笑
この様に、美味しいものは勝手に広がっていくのだと思います。
オニオンスパイスの購入方法
オニオンスパイスはネットで買えます。
最初は瓶付きのオニオンスパイスを買い、その後は詰替え用の袋版でいいと思います。
ネットで購入しては使用、少なくなったら買い足して、
家で肉料理を作ったときには、必ず友人に「オニオンスパイスないの？」と聞かれます。
じわじわと、家族、親戚、友人、にまで広がっています。
売り切れているときもある
オニオンスパイスは、ネットで欲しいサイズが売り切れているときがあります。
瓶に入っているのが売り切れで、詰替え用を買った
2袋を買おうとして、なくて４袋を買いました。
なんてこともあります。
一度目の購入は瓶がいいかもですが、タイミングなので・・・
見つけたときにはカートに入れるチャンスかも知れません。
紹介する理由はただ美味しかったから
こんだけ熱く記事にすると
「販売員なの？」と突っ込まれそうですが、
明確に違いますと言い切ります。
「ただ美味しかったから紹介しただけです！」
オニオンスパイス教に勧誘しているだけです。笑
逆に美味しいスパイスや調味料他にもあれば教えて下さい。
更に、オニオンスパイスを購入して、美味しい食べ方あったら共有お願いします。
こんな感じで「美味しいものを共有して更に美味しい食べ方発見したい」これがこの記事執筆のモチベーションです。
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